梅雨季醃梅子 @ 牽手‧共白髮

雖然恐怖的梅雨季來了
雖然這星期期中考
不過還是有快樂的事情的

考完試要和大阪先生去名古屋玩
要和兩年多不見的老朋友見面
都令我相當開心及期待

而另一件很棒的事則是：第一次嘗試醃脆梅，大成功！！！

我這種遠庖廚的懶人，怎麼會想到醃梅子？？？

其實是
上週末，和往常一樣和室友到超市採購未來一週的食材
一進超市，就看到正當季的青梅子擺得跟小山一樣高
遠遠的就聞到梅子的清香

喝了試喝的梅汁，清涼爽口
室友問，要不要買一些回家自己醃
想想，反正接下來這週除了期中考外沒啥大事
看起來又很好玩的樣子
所以買了一小袋來試玩看看

回家後，上網查了一下醃梅子的方法
本來想做的梅酒或梅醋都太花時間了，而且還需要有保存的工具
為了省事，我挑了最簡單及時間最短的醃脆梅來試做看看
沒想到，還挺成功的呢！

來介紹一下我的簡單醃梅子法吧！

首先，用鹽巴幫青梅子"馬殺雞"
搓到梅子外表的小細毛掉光，梅子呈現光滑的模樣且透出梅子的香味即可